冬笋的做法大全 家常

1、冬笋去壳洗净，用水焯一下；木耳用水泡发，洗净，用水焯一下。

3、里脊肉（或瘦肉）切丝，葱、姜切末，放入碗中，加适量盐、糖、溃誊防煦酱油、料酒、花椒粉拌匀，腌制一会。再加适量淀粉拌匀。（不用葱姜末也可以，个人感觉放了葱姜炒出的肉丝更香。）

5、锅洗干净，再加一些油，倒入冬笋丝翻炒一会，加入木耳、红辣椒丝翻炒几下，放盐。加入一点（大约2汤匙）开水，继续翻炒。