肉末虎皮尖椒的做法

1、辣椒洗净，切段。

2、锅中放油，两面煎至虎皮状。捞出备用

3、锅中留底油，放入肉末、葱蒜末、黄豆酱、耗油，再加一碗水，搅匀。

4、加入适量老抽鸡精白糖调味。

5、下入尖椒，继续翻炒。

6、勾芡，翻炒均匀，盛出，搞定。