如何做好酸菜鱼

 时间:2024-10-24 01:46:15

1、准备好原材料

如何做好酸菜鱼

3、把鱼肢解好。鱼肉洗净,刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩,剩下净鱼肉,

如何做好酸菜鱼

5、片好的鱼片,用一汤匙盐搓洗一遍后冲水反复淘洗成晶鸪篙棠拮莹透明的鱼片。一定要洗成透明的鱼片,这样鱼肉比较有口感,而且清爽。洗好的鱼片用一茶匙盐、一茶匙白胡椒、半个蛋清、三茶匙干淀粉腌制,用手仔细反复抓拌均匀。静置20分钟。

如何做好酸菜鱼

7、放入酸菜继续炒一分钟。兑足量开水。大火烧开,中火煮20分钟到鱼汤变白。调入盐。把汤中料都捞出来铺在碗底。

如何做好酸菜鱼

9、花椒和辣椒捞出放在鱼片上,青红辣椒撒在鱼片上。油大火烧冒青烟,浇在鱼片上即可。浇油这个环节很重要,一定要把油烧热的冒青烟,目测有青烟不断冒出。浇上去吱啦一声才够味。

如何做好酸菜鱼
  • 赤小豆莲蓬猪骨汤
  • 辣油的制作方法
  • 芝麻午餐肉面包的做法
  • 婴童行业有效处理客诉的技巧
  • 蚂蚁庄园吃太多橘子,皮肤会发黄,这是因为
  • 热门搜索
    羊绒衫怎么洗 新股怎么申购 带状疱疹是怎么治疗 小孩不爱吃饭怎么办 刷卡金怎么用 怎么用烤箱做面包 腿麻是怎么回事 眉笔怎么削 分隔符怎么删除 怎么编程