如何做眉豆干煮牛肉

1、茄子干，加眉豆干、晒干的红薯梗、晒干的豆角。

5、牛肉切宽条，再切大块。

6、牛肉放入脸盆里加水泡1小时，把血水泡出来。

8、准备辅料大葱切段、7片生姜、15根干辣椒、1块桂皮、3个八角、3片香叶、2个去籽的草果。

9、喜欢辣的可以加辣椒去蒂切两段备用。

11、倒入辣椒炒出虎皮夹出备用。

13、倒入牛肉转大火翻炒3分钟。

15、加2大汤勺半生抽、1大汤勺半老抽、1勺白糖，翻炒上色。

16、倒入和牛肉持平的开水大火烧开。

18、加1茶勺盐煮1分钟，放入炒好的辣椒盖上盖子煮10分钟可以吃了。