四川泡菜的泡菜水的制作方法

1、加入清水和调料

我们在锅中加入300毫升的清水，再加入几个小米辣、适量的花椒、几片香叶，辣椒花椒和香叶这几样东西，大家可以根据自己的口味来添加。

2、大火煮开

再加入几块姜片、10克的食盐，开大火将汤汁煮开。

3、加入白糖和白醋

汤汁煮开后，转小火再煮3分钟，在里面加入150克的白糖和300毫升的白醋。

4、晾凉汤汁

将白糖搅拌融化，白糖搅拌融化后，再把香叶夹掉，让汤汁晾凉。

5、倒入泡菜罐

再把晾凉的泡菜水汤汁倒入泡菜罐，再盖上盖子即可。