怎样做出家常菜系列之菠菜炒肉丝

1、先将肉丝腌制冷藏十分钟

2、菠菜洗净切5～6公分段

3、热锅后加入油，把肉丝炒熟，盛起备用

4、先不必开火，菠菜下锅，加入1/3碗水，调味料及油，加盖，大火煮1分钟

5、加入肉丝、大蒜与辣椒，拌炒均匀

6、炒均匀后试试味道，味道适中即可起锅

7、好吃的菠菜炒肉丝就完成了