雪花酥的做法

1、黄油切小块，小火融化，火大黄油会变焦，影响颜色，至全部融化

2、将棉花糖倒入，中火翻棉花糖，尽量让所有棉花糖吸到黄油，软刮压棉花糖，让棉花糖尽快融化，至棉花糖全部融化！（拌棉花糖越久雪花酥越硬，雪花酥口感不需要硬，所以找到一个状态点，棉花糖即将全部融化或者刚化完，加奶粉）

3、忘记拍加奶粉啦，加完奶粉快速拌匀，一定要快，会开始变粘，奶粉拌匀后加入保温的坚果和饼干，拌均匀

4、像蜂窝一样，也可以带pv手套，来回折，让其更均匀，不带手套会特别粘，也要小心烫！

5、放入提前筛有奶粉的烤盘，表面筛一层奶粉，表面压平，厚度3厘米内

6、冷却后切掉边缘，再切2.5×3的小块，放入密封袋中或者包装袋中，避免回潮变软。