红烧草鱼块特美味

1、先把草鱼洗净切块，放入菜盆加入料酒，盐适量腌15分钟。

2、腌好后在把鱼清洗一遍，在放少许盐五香粉，然后放适量面份搅拌均匀，等油下锅

3、炒锅加入菜子油约700克加热，约八层热时放入鱼块炸成金黄色，捞出，把锅里油取出，留少许在里面加热把姜切丝葱切段，放入爆香，放老抽生抽翻炒，把鱼快放进锅，加清水刚好盖住鱼块，这时加点醋，盐，五香粉，鸡精适量小火炖，等鱼把味吸收差不多了了，出锅，撒上香菜，就可以享用美味了。