1、首先把山楂洗洗，用清水加少许的盐搅拌均匀，泡30分钟左右，这样可以去掉山楂上面的灰尘和细菌。
2、先把山楂去核，可以先用钢笔帽从红果的一头旋转着用力式蜮踣拟拧一下，在红果的另一端，用同样的方法把笔帽拧进去，这个方法很方便，也可以保持红果的完整。
3、把清洗干净的山楂，用牙签串成串，这样吃的时候拿着方便。
4、锅中加入冰糖、适量水，开小火煮至冰糖融化。
5、加入处理好的山楂，快速翻炒均匀以后，用小火煮，让山楂多吸收冰糖汁会更甜。
6、小火不断翻动几分钟，至锅中水分变少出现透明状，放一把白芝麻，慢慢的撒，这样可以均匀一些，也可以不炝里谧艮断翻炒，让芝麻均匀裹住山楂果，即可出锅。
7、凉透以后作为小零食吃，酸酸甜甜，味道很好 ，补充维生素还健胃消食助消化。
