凉拌鸡蛋的做法

1、 备好食材。黄瓜、香菜、海鲜菇洗净（香菜省去吧，拌里口感不搭）

2、冷水入锅煮鸡蛋，开锅后煮10分钟

3、放入海鲜菇焯水3分钟

1、海鲜菇和鸡蛋一起入冷水里冷却一下

2、黄瓜拍微扁后斜刀切块

3、调个汁：酱油3汤匙，米醋半汤匙，香油1汤匙，不忌讳的还可以加少许鸡粉，味道更鲜

1、刀蘸水切鸡蛋成厚片状

2、黄瓜、香菜入盘，海鲜菇捞出入盘，鸡蛋码在上面，淋入味汁即可上桌。轻拌匀即可食用。