韭菜怎么做最简单，炒韭菜的做法

1、准备主要食材：韭菜和三个鸡蛋。

2、韭菜要认真摘好，放冷水中浸泡十分钟以后清洗几遍，直至水里没有叶子的其他杂质掉下来才可以，然后沥干水分。

3、韭菜放菜板上，切成大段。

4、鸡蛋磕入碗中，搅成蛋液

5、炒锅里放油，油温为五成热以后，倒入鸡蛋炒散。

6、接着放入韭菜，此时要开大火。

7、一边翻炒，一边放入盐和花椒面。

8、韭菜要控制火候，当韭菜稍微发生蔫软以后，放味精关火。

9、装盘上桌即可。