红烧猪蹄的做法

1、猪蹄洗干净先焯水：猪蹄扌谂上涝冷水下锅煮开后撇浮沫，再煮几分钟，捞起温水冲洗干净，顺便把没择干净的毛毛去除干净，然后洗净沥干水备用

3、锅里放油，葱姜蒜爆香，然后再放入八角，香叶，桂皮，干辣椒，花椒翻炒出香味；

5、抓一小把冰糖放入锅里（刚刚炒料的油），中小火煮至冰糖全部融化；

7、翻炒均匀，至每个猪蹄都均匀上色

9、加入炒香的调料翻炒几下；

11、捞出装盘，