1、酵母用温水化开，加入到面粉中，再少了多次加入温水。
2、和成软硬合适的面团，盖上保鲜膜放在温暖湿润的地方进行第一次发酵。
3、锅中不需要放油，将黑芝麻放入炒锅中炒熟。
4、炒熟的黑芝麻放凉后，加入适量白砂糖，放入料理机中打成粉。
5、发酵好的面团取出，揉均匀排气，擀成长方形面片，然后从中间对半切开，将黑芝麻粉平铺在其中一张面片上。
6、将另一张面片对折铺上去，再对半分开，再其中一片平铺一次黑芝麻粉。再重复一次操作。放入蒸锅中醒发半小时，开锅后蒸15分钟。出锅后切成块食用。
7、芝麻千层馒头成品图。
