瑶柱腐竹焖冬瓜的做法

1、冬瓜去皮，切成均匀的块状。

2、干瑶柱洗干净备用。

3、腐竹过一下水，切成片。

4、热锅下油，下冬瓜翻炒至稍变透明。

5、下瑶柱炒一会，然后加小半碗水焖煮。

6、加入腐竹块，再加1碗水，大火煮开，中火焖煮15分钟，加盐调味后收锅盛起。