菜干烧咸肉的做法

1、菜干要预习用冷水泡20分钟，咸肉切小，瘦肉和肥肉分开切

2、热锅，放入肥肉熬出油

3、菜干洗净切段

4、肥肉微微变黄，油都出来了，加入瘦肉

5、加入葱姜煸出香味

6、加入料酒

7、再加入菜干翻炒

8、加1大勺糖

9、加适量的水，加盖煮

10、煮至汤汁还剩1/3，加盐半勺，炒匀出锅