凉拌野蒜怎么做

1、准备200克新鲜野蒜1把。

2、去根须和老叶放水里清洗干净。

3、锅中倒入适量清水烧开，野蒜放入锅中焯水后捞出，焯水可以去野蒜冲鼻的味道，如果能承受那味道，可以不用焯水哈。

4、焯水的野蒜用刀切小段，可以根据自己喜欢切大小段。

5、切好的野蒜放入碗中。

6、10克大蒜剁碎，10克小米辣切小段放入碗中。

7、添加5克花椒油，10克生抽，3克豆瓣酱，5克辣椒面和3克味精，挤入柠檬汁，调料与野蒜搅拌均匀即可。