1、在转化糖浆
2、在混合好的糖浆里，加入花生油.
3、搅拌混合均匀。
4、倒入面粉和奶粉。
5、揉成面团，包上保鲜膜静置1个小时。
6、面团静置好以后，分成20克1份,莲蓉馅也分成40克1份。
7、在手掌上拍点面粉，取一个饼皮面团，在手掌上压扁。
8、把莲蓉馅放在面团中间。
9、用两只手把饼皮慢慢往上推，包裹住莲蓉，直到把莲蓉完全包住。注意力度，要尽量让饼皮厚薄均匀，不要露馅。
10、包好以后，成为一个圆球，在圆球上拍一点面粉，方便一会儿脱模。
11、在月饼模子上洒点面粉，再把多余的面粉敲出来。
12、把圆球面团放进月饼模子。
13、月饼模直接按在烤盘上，压出月饼花纹。
14、提起月饼模子，月饼坯就做好了
15、在月饼表面喷点水。
16、放进预热好200度的烤箱烤5分钟左右。
17、等月饼花纹定型后，取出来在表面刷上蛋黄水(只刷表面，侧面不刷)。里加入枧水，搅拌混合均匀。
18、再放进烤箱，烤到周围呈腰鼓形，饼皮均匀上色以后就可以了,大约需要烤15分钟(视各家烤箱火力而定)
