蛋包肉 蛋饼包肉

1、猪肉剁碎，加入生抽料酒蚝油适量，加入花椒水适量，使劲搅拌，加入蛋清一个，淀粉少许，继续搅拌备用。胡萝卜切碎，加入肉馅中，搅匀。于是成了上图的样子。

2、三个鸡蛋打散，加适量清水继续打匀，备用。

3、鸡蛋液倒入电饼铛，用挂板刮一下，确保蛋饼厚薄均匀。

4、蛋饼九分熟，把肉馅放入，整形。

5、用蛋饼把肉包起来，然后上整锅，开锅後，蒸大约20分钟。

6、出锅，照片拍的不好。

7、切开装盘，配点球生菜。