紫薯山药丸子怎么做

1、紫薯和山药清洗干净，放入蒸锅中，蒸熟。

2、取出山药，去皮，碾压成泥。

3、加入80g木薯淀粉，揉匀。

4、取出紫薯，去皮，碾压成泥。

5、加入120g木薯淀粉，揉匀。

6、山药面团搓成长条，分成10g/个，揉圆，压扁。

7、紫薯面团搓成长条，分成15g/个，揉圆，放在山药面团上。

8、放入蒸锅中，蒸熟。

9、水淀粉、冰糖和清水倒入锅内，大火，煮沸。

10、淋在丸子上，撒上白芝麻。