教大家做酸甜脆皮豆腐

1、将生菜叶撕成大片放在容器中，淋上油醋汁拌匀，平铺在盘子中垫底。

2、在煎锅中倒入比平时炒菜多一些的油，转小火，放入所有炸豆腐条，加热2分钟左右。

3、把煎好的豆腐条倒在纸巾上吸油，放在一旁备用。

4、将煎锅擦拭一下，倒入秘制酱汁和白糖，中火收汁，用铲子不时搅拌避免糊锅，熬到汤汁变少变浓稠，冒出浓密泡泡。

5、此时倒入炸豆腐条和混合豆子，立刻关火。用铲子轻轻翻拌至豆腐裹匀料汁。

6、出锅时可以先将豆腐条轻拨在生菜上，最后将锅中沉底的混合豆子撒上，这样摆盘造型会比较好看。