爆炒鸡丁的做法

1、把鸡在市场就处理得差不多干净了，因为我们家人少，只分半佯镧诱嚣只鸡回来，一般炒鸡不要份量太大。把鸡再清洗一次，把鸡肺一定要全部拿出来扔掉，然后鸡血也要清洗干净，再控水备用。

3、把控干水的鸡肉放生粉，蚝油，鸡精，生姜，盐腌十分钟。

5、锅烧七成热放适量花生油爆香姜蒜。

7、不停地翻炒，因为 是大火炒，一定要不停地翻炒。

9、可乐很容易烧干的，一般五分钟后，可以收汁了。然后关火。