糖醋茄子怎么做

1、先将茄子洗净切成滚刀，备用。

2、蒜切成蒜片。

3、准备肉沫。

4、炒锅烧热，放入菜籽油。

5、油温起来以后加入肉沫。

6、肉沫炒散。

7、加入蒜片爆香。

8、加适量的酱油爆香。

9、倒入切成滚刀的茄子。

10、大火翻炒。

11、很快茄子就炒软炒熟了。

12、加入白糖、醋、少许盐调味。

13、糖醋茄子就做好了。