如何做葱爆鸡胗？

1、准备好所有的食材，首先把鸡胗切成薄片。

2、冷水下锅焯水，加入姜片。

3、起锅烧油，放入葱姜蒜超出香味。

4、这时加入鸡胗，搅拌几下。

5、再加入生抽，耗油搅拌。

6、最后加入食盐，鸡精，孜然粉，搅拌几下即可出锅。