1、准备面条和葱
准备适量的鲜面条，然后再准备一把小葱切成段。
2、放入作料调料碗
调一个料汁，碗中加入3勺生抽，一勺老抽，加入适量的白糖搅拌均匀。
3、水烧开煮面条
锅中水烧开，下入面条煮熟，用筷子搅拌一下防止粘锅。
4、面条煮熟过凉水
面条煮开之后加入适量的凉水，这样面条的口感更劲道，面条煮好之后捞出来，放入冷水中过凉，口感更劲道，过凉后的面条捞出来控干水分。
5、锅中烧油炸葱油
起锅烧油，油热后放入小葱炸香，将小葱炸干水分，炸出葱香味，炸好之后将葱捞出来，再把多余的油盛出来。
6、用葱油熬料汁
锅中留一点底油，倒入调好的料汁烧开，用勺子搅拌几下再倒入盛出来的葱油。
7、淋料汁撒葱花拌匀
搅拌均匀，将调好的料汁浇在面条上面，用筷子拌匀，撒上葱花拌匀即可开吃。
