铁板豆腐的做法

1、超市买的北豆腐，北豆腐比南豆腐更成型，更适合做铁板豆腐。

2、将豆腐切成1一厘米左右厚度，切好后在每块豆腐中间划上两刀，这样豆腐更加入味哦。

3、将豆腐清洗干净，沥干水分备用，不然下油锅会很崩。

4、调一碗酱料，烧烤酱，番茄酱，蚝油比例1:1:1。

5、下锅开始煎，可以在豆腐块上扎几个小眼，比较入味。

6、煎至两面金黄色，最好用不粘锅煎，以免煎坏破坏美观。

7、两面刷酱，撒上孜然和辣椒粉，好吃的铁板豆腐就做好了。