正宗炸鸡腿的做法

1、鸡腿洗干净，用剪刀，从中间挨着骨头剪开。

2、可以看到骨头露出，继续用剪力把两边剪开。

3、将鸡腿肉切块。

4、鸡肉加入生抽，盐调味，搅拌均匀，腌制10分钟。

5、在腌制好的鸡肉上面撒一层面粉，裹上一层面包糠。

6、锅中热油六成热，下入鸡腿，用筷子小心翻动，以防粘在起，炸到微黄捞起。

7、油继续加热到八成热，再把鸡块倒入复炸。

8、炸至鸡肉变脆变金黄，捞起即可。