炒土豆丝的做法

1、将买来的土豆洗净，去皮。然后横切成片，再纵切成丝。粗细的刀工就看自己的熟悉程度了哈，尽量切得均匀些，受热均匀，好炒熟。否则大小不一，炒出的土豆丝生度也不一样，会影响口感。

3、做好了准备工作后就可以开炒了，锅里留油加热。把土豆丝捞起，滤水（土豆丝有水下油炒容易爆油，所以甩两下，虑滤水方便下锅）。

5、最后放入适量盐，翻炒两下均匀入味即可。装盘。OK了！现在就可以和家人享用这便捷而又美味的土豆丝了。