醋泡黑豆延年益寿

1、将黑豆洗净之后浸泡3小时，然后放入高压锅内煮25分钟。

2、 将煮熟的黑豆趁热用漏勺捞入玻璃罐中，随后倒入陈醋。煮熟之后趁热泡醋最好，这样黑豆吸收醋能够达到最大饱和度。

3、 盖好罐口，封存24小时即可食用。每次用餐时食用一羹匙。如果需要改善口感，可以兑一羹匙红糖，冲小半碗糖水。黑豆食用完之后，罐中剩下的醋营养价值很高，可以做菜肴用。