香菇糯米肉丸子

1、糯米清水浸泡一夜后沥干，香菇清水泡发

2、香菇泡发后切末，胡萝卜去皮切末：

3、香菇末与肉末、葱姜末混合，加入鸡蛋、料酒、盐、玉米淀粉搅拌上劲；

4、胡萝卜末与糯米混合；

5、将肉馅做成小丸子，放在糯米中滚一圈后放入盘子；

6、蒸锅里放水烧开，将盘子放在蒸架上，中火蒸15分钟即可。