适合新手做的腊肉炒芥兰

1、选择一块肥瘦的培根，切成适量，用洗米水洗净，然后用水洗净，蒸煮米面。

2、芥末洗净，用滚刀切下，沥干备用

3、把蒸好的腊肉取出，稍凉至不热，切成块，姜沫切碎备用

4、火锅，放一点油防粘锅（真的有一点，否则很油腻），加培根炒至油腻，放姜沫炒一会至香。

5、先炒芥末

6、当看到变色时，在锅边放适量的盐，倒一点白酒，翻炒，然后在锅边加一点温水，盖上锅盖煮一会。

7、就我个人而言，我喜欢清爽，但我不会煮太久。当我觉得熟了，我就放些糖尝尝。发球打开。