六寸戚风蛋糕

1、称量好材料。面粉过筛，鸡蛋从冰箱拿出回温。

3、蛋白滴入柠檬汁，用打蛋器打至粗炮后，加入15克白糖。

5、再倒入15克白糖。

7、20克白糖加入牛奶，搅拌至白糖溶化，加入色拉油。

9、加入蛋黄拌匀。

11、10.切拌均匀后全部倒入蛋白糊中，翻拌至充分混合。

13、放入预热好的烤箱。140度，底层55分钟。

15、晾凉后脱模。