酥到掉渣的包菜肉丝炒鸡蛋

1、这是一道很简单的菜。卷心菜一个一个地洗净切丝

2、准备洋葱、生姜、大蒜和肉丝

3、锅加一勺油烧热，炒鸡蛋碎，炒好盛出

4、锅里再加另外一勺油，烧热加葱姜蒜和肉丝

5、炒香后加包菜丝，不加水，炒软再加开水，少量多次加进去，继续翻炒，包菜熟了加鸡蛋碎

6、加盐最后翻炒，盛出，水不要一次加多，就不脆了