清卤鹌鹑蛋的做法

1、八角洗净，生姜洗净去皮切薄片。

2、鹌鹑蛋清洗一下沥干水。

3、砂锅里放入生抽，蚝油，鱼露（鱼露是咸的所以没放盐）。

4、把鹌鹑蛋放到砂锅里。

5、加入适量的水，放八角和生姜片。

6、盖上砂锅的盖子大火煮20分钟。

7、煮开以后转小火再继续煮30分钟。

8、煮完设定的时间后关火放凉。