1、春天鲜亮又翠绿的野菜，让我们的眼前一亮，绿色本就会让我们的眼睛觉得舒服，正月过完了，吃够了大鱼大肉、荤菜的我们早就该换换口味了，带上小铲子为您的餐桌上多一抹绿色是不错的选择。对于野菜，您认识多少呢？带您认识几种最常见的野菜。
3、蒲公英 蒲公英的主要成分是蒲公英素、蒲公英苦素，所以吃起来会有点点苦的感觉。蒲公英具有清热解毒、消肿利尿的作用。把叶子洗干净以后放点辣椒和大蒜一同炒食非常美味。当然还可以与其他菜肴、调料搭配做成美味食品。
5、车前草又名车轮菜。车前草多在路旁、河边等地，即可药用又可直接食用。
6、野菜虽然好，但是千万不要到农田里去挖，以防被农药污染。马路边的野菜被汽车尾气污染也不要食用，可以到山坡或者远离农田的地方去挖，清水洗过再浸泡两小时以上再食用最佳。
