蒸蒸日上的做法

1、首先，我们把粉丝用温水浸泡10分钟，泡软待用。

3、准备一根鲜丝瓜，把外层的粗纤维刮掉，丝瓜切掉两头，削去外皮，斜刀切成3厘米左右厚片，摆放在盘中。

5、另外再切一些蒜末和青红椒粒放在一起，再放入炸好的金蒜，加入蚝油、生抽、食盐，浇上刚刚炸蒜的蒜油，搅拌均匀备用，生蒜和金蒜的比例为1:2，最能烘托出清蒸类菜品的鲜香味。

7、10分钟后取出盘子，可以把多余的汤汁倒掉一点，再浇上200度的热油，激发出香味、美味即成。