扒谷怎么做好吃

1、将香菜摘好，冲洗干净，切成段，备用。

2、切好葱花，肉片，备用。

3、刷锅，开火，热锅，熟油，放入肉片，翻炒至变色。

4、倒点酱油，让肉上色，入味，放入切好的葱花，翻炒一下。

5、往锅中加水，大火烧开，放入粉条，大火煮至开锅。

6、将扒谷接着锅掰开，一一捏碎，放适量盐，小火炒，注意掌握好火候，不要糊锅。

7、待水熬上后，扒谷也就好了。这时撒上香菜，鸡精，准备出锅。

8、将做好的扒谷舀入盘中，端上桌就可以开吃了。