煲汤的家常做法

1、先把鱼处理干净，再控水备用。鱼鳞一定要刮干净，鱼内脏也不要。

2、把豆腐切成小块备用，也可以放在淡盐中泡一下，我是买了马上就做就没泡了。生姜去皮切成丝，香葱去掉根再洗干净，再切成葱花。

3、锅烧七成热，放少量花生油，先把鱼放下去小火煎一下。

4、煎好一面再翻一面来煎，二面煎好后再把豆腐放下去。加一大碗水，把生姜也放下去，盖盖子煮止鱼汤变成奶白色即可，把葱花撒在上面。

5、最后放盐，和鸡粉，汤一滚就好。

6、装一小碗来试喝下，美味可口，营养丰富。