1、准备食材，馅料一次可以多做一点。想吃的时候随时和面炸起来。
2、鸡蛋、食用油、面粉放入盆中、边加水边搅拌成絮状，揉成面团盖保鲜膜松弛二十分钟。
3、核桃仁提前烤熟或者炒熟，核桃仁和红枣用料理机打碎，也可以切碎，加入红糖、油拌均匀备用。
4、面团擀开，注意不要太薄，但是也不能太厚了。用圆形工具压出圆片，依次擀开，压出圆片，所有面团都做好。
5、包馅，自由掌握，能包多少就包多少。
6、锅中可以放入食用油慢慢烧热。再把全部酥角包好。
7、用筷子试试油温，筷子周围起泡泡即可放入酥角慢慢炸熟。
8、炸好的酥角放在晾网控油，晾凉即可食用。
9、马上过年了，赶紧做起来吧！
