喝汤剩下的瘦肉渣华丽大变身--美味肉松

1、先将汤渣里的瘦肉挑出来沥干水份备用。

2、用料理机把瘦肉搅打成丝，可以用手慢慢把肉撕成幼丝(如果用手的话，就要有耐心慢慢撕噢，用左手的拇指和食指捏紧肉，右手的拇指和食指撕扯)。

3、打出来的肉丝蓬松蓬松的，和外面买的差不多噢。

4、锅里放少许油，开小火，把肉丝放进锅内煸炒片刻。

5、加入1勺酱油、1小勺鸡粉，小火烘到肉松的水份蒸发，不断翻炒至肉丝呈金黄色即可。

6、炒好的肉松摊开晾凉，摊开面积越大越好，不要使肉松堆积，彻底晾凉后装瓶密封即可。