传说中的排骨米饭

1、排骨焯水。

2、油烧热。

3、下糖炒糖色。

4、中小火炒到糖起沫。

5、下排骨翻炒上色

6、少许酱油

7、少许料酒

8、一勺糖

9、姜，八角，香叶，葱。

10、十三香，花椒粉，鸡精加入。

11、加水没过排骨一半。炖二十分钟左右加盐，再就炖二十分钟，排骨软烂为止。大火收汁。

12、撒上一把白芝麻。