爆浆鸡排怎么做

1、准备鸡胸肉、吐司、芝士片。

2、将鸡肉对半切开，拍打至松软，倒入料酒、黑胡椒粉、盐腌制半小时。

3、芝士片一分为二，放到鸡肉中间，吐司去边切块，烤箱170度烤5分钟。

4、用料理机打碎，鸡蛋搅匀，鸡肉蘸淀粉，裹上蛋液，蘸面包糠，热油下锅炸至金黄即可。