番茄鸡蛋汤米粉的做法

1、主要材料

2、首先锅里多一点油煎一个荷包蛋先，我喜欢不那么荷包的荷包蛋，因为口感比较均匀，在煎成型的时候就戳爆它了。煎9成熟夹起放到碗里马上撒点生抽，荷包蛋有个好吃的秘诀就是起锅了再撒生抽

3、番茄削皮切薄片，起锅烧油下番茄炒，番茄需要一个软化的过程，一边炒一边用木铲压，炒成番茄酱的样子，这样一加水立马能变成红色的汤，

4、滚几分钟之后，加入霸王花米粉

5、米粉几分钟煮熟了之后，倒入鸡蛋，少许盐，生抽胡椒粉，拌一下起锅

6、成品