马拉糕的做法

 时间:2024-10-13 04:38:12

1、红糖用热水融化

马拉糕的做法

2、倒入面粉,木薯粉,酵母搅拌均匀

马拉糕的做法

3、准备好了

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4、冷切好的红糖水加入混合好的粉里搅拌均匀

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5、盖上保鲜膜发酵至两倍大

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6、加入泡打粉和植物油充分搅打均匀,把里面的气泡全部搅打出来,大概3~5分钟

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7、六寸蛋糕模具里刷油,底部垫上油纸

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8、倒入面糊,轻微震动几下,震出大气泡

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9、二次发酵半小时左右,体积明显变大

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10、锅里水开上锅蒸,大火蒸35分钟后焖三分钟开盖

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11、拿出放凉,表面变干,按压有弹性,轻轻掰开周围脱模

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12、撕去底部油纸,一定等到彻底晾凉再切开,不然会粘成一块,晾凉后切成自己喜欢的形状

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