火锅鱼的做法

1、鱼片处理干净，用刀刮干净里面的黑膜 用冷水在冲洗几遍

3、配菜准备好

5、锅中热油，在放入少许猪油 放入鱼调料里面的调料包和干料包，中小火炒一下后加入懔胴非裳蒜片和姜片炒一下，加少许酱油继续翻炒一下

7、开大火，先放入鱼头和鱼骨，这两样煮开后放入鱼片，然后盖上锅盖，煮开后计时三分钟关火

9、美味的火锅鱼就做好啦，可以在做个蘸碟蘸着吃