干炒扁豆丝的做法

1、将扁豆摘掉两头，连带着撕下两边的豆筋，

2、扁豆理好排在菜板上

3、用刀将理好的扁豆切成丝（稍微斜着切）

4、将青椒和红椒切丝，蒜拍扁

5、热锅内倒油后放入蒜和红椒爆香

6、放入青椒稍微快炒下加入切好的扁豆丝

7、将扁豆丝放入后大火快炒，炒至扁豆丝熟透后放少许食盐调味出锅即可