胡萝卜烧毛豆

1、番茄2个洗净后，切成番茄丁，建议不去皮；

2、胡萝卜去皮，洗净后，也切成丁；

3、毛豆去壳，洗净；

4、大蒜剥去蒜衣，洗净切碎；

5、炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；放入蒜碎，小火煸香；

6、放入胡萝卜翻炒均匀；

7、随后放入毛豆；

8、调入适量生抽；

9、倒入适量清水；

10、放入番茄丁；并调入2勺番茄酱，翻炒均匀，盖上盖子，中火烧至胡萝卜和毛豆熟透；

11、食材熟透后，调入适量盐；

12、调入适量鸡精；

13、翻炒均匀，关火，出锅。