豆腐蛋糕怎么做

1、首先将饼干放入保鲜袋，碾碎，倒入碗里，加黄油，搅拌均匀。

2、容器中倒入饼干碎，压实，放入冰箱定型半小时。

3、豆腐焯水，捞出沥干水分，将豆腐，酸奶，蓝莓倒入料理机，搅打均匀。

4、吉利丁片放入冰水，泡软后沥干水分，隔热水融化，倒入豆腐糊搅匀。

5、将豆腐糊倒在饼干上，冰箱冷冻三小时，脱模即可。