柠檬鸭的做法

1、准备好食材，麻鸭半只，清洗干净，剁成小块

3、把酸辣椒、酸姜、酸荞头挑出来，切成丝，柠檬切成4瓣，去籽

5、锅中放油，油热倒入酸辣椒、酸姜、酸荞头，炒香，出锅备用。

7、放入酸梅子翻炒，然后调好料汁:两三勺生油、一勺蚝油、少量盐、少量白糖提鲜，倒入调好的料汁翻炒五分钟

9、焖煮15～30分钟左右，开盖大火收汁，然后转中火，把第六步炒香的酸辣椒、酸姜、酸荞头倒进去继续翻炒2～3分钟