猫耳朵的做法面食

1、醒发面团

碗中准备300克面粉、加入一勺盐、160毫升水，用手揉成面团，醒面10分钟。

2、制成猫耳朵

把面团切成条，用手搓成长条后，切成段，撒上干面粉，搓成猫耳朵。

3、下入锅中煮制

锅中油热后下入葱、蒜、豆瓣酱，炒出香味，下入西红柿，加盐、生抽、水，水煮开以后下入猫耳朵，煮3分钟，淋入鸡蛋液、油菜段、香油，煮熟后即可。