红烧鸭二节翅的做法

1、鸭二节翅清洗干净后放入锅内过水，洗净浮沫。鸡蛋煮熟后剥掉蛋壳，生姜切成片。

2、炒锅预热后加入少许的油，放入冰糖，小火炒出糖色。

3、把鸭二节翅倒入锅内，翻炒均匀后调入少许的盐、南德、生抽、蚝油、花椒、八角、生姜翻炒一会后加入适量的清水。

4、当炒锅内的汤汁煮开后把食材倒入砂锅内，再次煮开后放入剥好的鸡蛋。

5、盖上盖子换小火慢炖，隔十几分钟搅拌一下。

6、待炖至鸭翅熟透后开大火收汁，汤汁收汁黏稠后菜就做好了。